tipo de nozes usadas
Este eh o ponto do creme
Depois de pronto, so falta a bola do sorvete
Existe aqui em Alexandria um tipo de arroz doce delicioso, chamado Roz be elaban we el ice cream.
É feito com arroz, vários tipos de nozes, uva passas, se quizer colocar coco ralado, e com sorvete de creme
Ontem quando eu fui comer em uma das muitas lojas que tem aqui, espalhadas pela cidade, eu pensei em colocar a receita para que os brasileiros tambem possam provar.
A que eu fui se chama SABER, mas a gente fala dando enfase no SA, e SABER significa em arabe ter paciencia.
A mais famosa aqui em Alexandria fica perto do Castelo,( Qayet bay ) em um bairro chamado Bahari.
O nome desta loja é Sheikh Wafeik .
Todo dia tem fila na porta pra entrar, mas sinceramente, as lojas do SABER fazem este doce melhor.
Espero que voces gostem da receita, e se alguem fizer, por favor , me conte depois .
Esta é a receita e vejam as fotos tambem
- 1 litro de leite
- Açúcar o quanto preferir
- Meia colher de chá de açucar de baunilha
- Um copo pequeno de arroz
-5 Colheres de sopa de creme de leite
- Duas colheres de sopa de maizena
- Frutas secas, como :
Uva passa, ameixas, damascos, etc…
nozes, avelãs, pistache, amendoas, amendoim
Coco ralado
Estes ultimos ingredientes, a sua escolha e a quantidade tambem .
Modo de Preparo:
Lave bem o arroz e depois colocá-lo no fogo com metade de um copo de água
Até que o arroz absorve a quantidade de água em seguida, adicione o leite, continuando a mexer.
Em seguida, coloque a fécula (maizena) num pouco de água e adicionar ao leite e arroz .
Coloque o açucar e a baunilha. Continue mexendo o tempo todo, ate ficar o arroz bem
macio e com o creme em uma consistência não muito mole, ai voce desliga o fogo .
Se ficar meio duro, coloque mais leite
Acrescente as uvas passas e as outras frutas ao seu gosto
Coloque as nozes da sua preferência
Ponha em um pirex grande ou em taças individuais e por cima coloque uma bola de sorvete de creme.
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Ola´, você mora no Egito? gostei muito do seu blog, eu sou professor de Historia e tenho uma entidade de estudos e pesquisas sobre o Antigo Egito/Khemet e ainda não fui ao Egito.
Um grande abraço
Senebti
Ola Pablo
Sim , eu moro em Alexandria, Egito, 200 km do Cairo, Capital.
Estou feliz com sua visita, lembre se sempre de entrar , sera bem vindo
A historia do Cairo, eh tirada de um livro raro de encontrar, mesmo aqui no Egito, Chamado as vizinhancas do Cairo, (em arabe, claro )
O escritor se chama Abass EL Trabely
Espero que vc goste
Se precisar de algo aqui para suas pesquisas, mande email que poderei te ajudar
Abracos
Puxa vida que fantástico! Você possui msn, skype ou mesmo email para que eu possa entrar em contato alternativo com você? Na minha casa em janeiro, aqui em Florianopolis, hospedarei o Prof Moustafa Gadalla, egiptólogo egípcio onde ministrará algumas palestras sobre Khemet e assim como o e-commerce de produtos naturais e artesanais de matérias-primas egípcias. Gostaria de manter seu contato firme.
Um grande abraço
Senebti
ola Pablo
Meu email eh
fabricadonoegipto@hotmail.com
Skype :fabricadonoegipto
Estarei te esperando para a gente conversar
Um grande abraco
nossa q vontade de comer esse arroz doceeee… a gente faz em casa as vezes do modo egipcio, mas nada melhor do que comprar já prontinho e delicioso como aí!